20 Dec Gjendet mbetje çaji 2400-vjeçare në Kinë
Arkeologët kanë gjetur mbetjet e lashta të çajit të djegur në një tas nga një varr i periudhës së Shtetit Luftues në kryeqytetin e lashtë të Mbretërisë Zhu, Kinë.
“Kina është vendi i parë në botë që zbulon dhe kultivon çajin,” tha profesoresha Shuya Wei nga Instituti i Trashëgimisë Kulturore dhe Historisë së Shkencës dhe Teknologjisë në Universitetin e Shkencës dhe Teknologjisë në Pekin dhe kolegët e saj.
“Në legjendën kineze, çaji u zbulua për herë të parë si një antidot nga perandori Shen Nung në 2737 pes, sipas monografisë së parë mbi mjekësinë bimore kineze Shennong’s Classic of Materia Medica”.
“Përmendja e parë e mbjelljes së çajit besohet të ndodhë në Xiaxiaozheng, një almanak më i hershëm kinez që regjistron punët tradicionale bujqësore, ndoshta i shkruar në periudhën e Shteteve ndërluftuese (475-221 pes).
“Sipas literaturës, në periudhën e pranverës dhe vjeshtës (770-476 pes), çaji ishte përdorur si flijim dhe perime, në periudhën e Shteteve ndërluftuese dhe në dinastinë e hershme perëndimore Han, kultivimi i çajit, teknikat e bërjes së çajit dhe pirja e çajit. zakonet në provincën Sichuan filluan të përhapen në vende të tjera.
Dëshmia fizike e çajit është shumë e rëndësishme për të konfirmuar origjinën, zhvillimin, funksionin dhe kulturën e çajit.
“Meqenëse mbetjet e gjetheve arkeologjike të bimëve janë varrosur për shumë vite, shumica e tyre janë kalbur ose djegur, është e vështirë të gjesh mbetje të gjetheve arkeologjike të bimëve në gërmimet arkeologjike,” shpjeguan studiuesit.
“Kohët e fundit, mbetjet e çajit të djegur 2400-vjeçare u gjetën në një tas të zbuluar nga varri nr. 1 në Xigang në kryeqytetin e lashtë të Mbretërisë Zhu në qytetin Zoucheng, provincën Shandong.”
“Nëse mbetjet mund të përcaktoheshin si çaj, kjo do të ishte prova e drejtpërdrejtë për pirjen e çajit në kohët e lashta.”
Në studim, profesori Wei dhe bashkëautorët analizuan kampionin nga varri i Shtetit Luftues duke përdorur spektroskopinë infra të kuqe të transformimit Fourier (FTIR) dhe disa metoda të tjera. Ata përdorën çajin modern dhe mbetjet moderne të çajit si mostra referencë. Rezultatet e tyre tregojnë se kampioni përmban fitolite të bollshme të kalciumit të identifikueshëm si çaj dhe se spektri i tij FTIR është i ngjashëm me atë të mbetjeve moderne të çajit. Ata zbuluan gjithashtu kafeinë, përbërje metoksibenzene, acide organike dhe disa përbërës të tjerë si në mostrën e lashtë ashtu edhe në mbetjet moderne të çajit.
“Që nga kohërat e lashta, populli kinez e ka pasur gjithmonë zakonin e pirjes së çajit, por nuk ka asnjë provë fizike për të vërtetuar se kur u shfaq në të vërtetë çaji, deri në zbulimin e çajit në mauzoleumin Han Yangling, i cili vërtetoi se çaji kinez ka një histori të të paktën 2150 vjet, gjë që ka fituar njohjen nga Rekordet Botërore Guinness si çaji më i vjetër në vitin 2016”, thanë shkencëtarët.
“Identifikimi i mbetjeve të çajit në Zoucheng – faza e hershme e Shteteve ndërluftuese, afërsisht 2,400 vjet më parë – e ka avancuar origjinën e çajit me gati 300 vjet.”
“Për më tepër, çaji u gjet në një tas të vogël, duke ofruar dëshmi shtesë të përdorimit të çajit.”
“Rezultatet tona tregojnë se kultura e pirjes së çajit mund të fillojë që në periudhën e Shtetit Luftues.”
No Comments